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       ?；撬崾且环N氨基酸衍生物，它是在含硫氨基酸的新陳代謝過(guò)程中生成的條件必需氨基酸，是機(jī)體不可或缺的生理活動(dòng)物質(zhì)。其以游離形式廣泛分布于大腦、心臟、肝、腎、骨骼肌、血液、卵巢等組織器官中。近年來(lái)，?；撬釋?duì)于體育運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力影響的成果日益增多，大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明其對(duì)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力有很好地促進(jìn)和改善作用，因此，在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域?；撬岜徽J(rèn)為是一種安全、必需、有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

       牛磺酸營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑能改善運(yùn)動(dòng)員耐力。

       ?；撬崮苊黠@提高人體運(yùn)動(dòng)能力，給運(yùn)動(dòng)員不同劑量的?；撬幔? g~6 g），可以增強(qiáng)其耐力。運(yùn)動(dòng)員在進(jìn)行耐力運(yùn)動(dòng)中，肌肉中的牛磺酸被大量的釋放出來(lái)，補(bǔ)充血漿中的消耗以維持運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力。?；撬峥娠@著提高機(jī)體細(xì)胞 GSH-Px 和 SOD 的活性，減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，從而減少自由基對(duì)機(jī)體細(xì)胞的侵害，提升運(yùn)動(dòng)耐力。

       牛磺酸營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑能維持運(yùn)動(dòng)員骨骼肌正常功能。

       運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后，牛磺酸在肌肉中的含量出現(xiàn)明顯下降現(xiàn)象，牛磺酸可增強(qiáng)骨骼肌的伸縮 力，其通過(guò)增加肌肉隱鈣素蛋白表達(dá)來(lái)促使骨骼肌鈣釋放通道關(guān)閉，從而維持肌漿網(wǎng)中較低的鈣濃度并降低 F2-異前列腺素的含量來(lái)減少脂質(zhì)過(guò)氧化，進(jìn)而保持骨骼肌收縮能力。

       ?；撬岣纳七\(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)性疲勞。

       運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，自由基使機(jī)體細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生變化導(dǎo)致機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力下降，免疫力下降，影響機(jī)體健康。運(yùn)動(dòng)機(jī)體給予?；撬嶂?，除了能減少自由基的產(chǎn)生，同時(shí)也加速了機(jī)體清除自由基的速度，減少了其對(duì)機(jī)體組織細(xì)胞的侵害，抵抗疲勞，提高運(yùn)動(dòng)能力。

       ?；撬崮艽龠M(jìn)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后心臟功能恢復(fù)。

       牛磺酸與運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后的心率恢復(fù)水平運(yùn)動(dòng)能力有密切關(guān)系。有學(xué)者通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出，?；撬釋?duì)運(yùn)動(dòng)后的運(yùn)動(dòng)員心率的恢復(fù)有明顯的促進(jìn)作用。在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后，補(bǔ)充?；撬峤M 3 分鐘可將心率恢復(fù)至靜息狀態(tài)，而對(duì)照組心率下降不明顯，說(shuō)明?；撬峥梢詫?duì)運(yùn)動(dòng)后的心率恢復(fù)起到促進(jìn)作用，對(duì)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后心臟恢復(fù)及運(yùn)動(dòng)水平的提高有重要意義。

       ?；撬峋哂袕V泛的生理學(xué)功能，其生理學(xué)功能對(duì)運(yùn)動(dòng)機(jī)體非常有利。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練會(huì)使機(jī)體內(nèi)?；撬嵯拿黠@增多，及時(shí)合理補(bǔ)充牛磺酸營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)運(yùn)動(dòng)員非常必要。